Состав
Для теста
500 г муки, 50 г сливочного масла, 1/4литра теплого молока, 1 пачка дрожжей,1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли
1 кг репчатого лука
80 г сливочного масла
1 столовая ложка муки
2 яйца
3 столовых ложки молока
200 г ветчины
Молотый тмин
1/8 литра сметаны
2 желтка
500 г сыра гоуда ( натертый )
Приготовление:
Просеем муку, сделаем углубление и добавим теплое молоко, дрожжи, масло растопленое, соль. Замесим тесто и поставим на 30 минут в теплое место.
Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Ветчину нарезаем мелкими кусочками, кладем в разогретую сковороду и обжариваем. К ветчине добавим приготовленный ранее лук и продолжим обжаривать до мягкости. Снимаем лук со сковороды, даем остыть.
Сметану смешать с яйцами, солью и сухими травами, добавляем к остывшему луку.
По истечению 30 мин, раскатываем тесто. Пласт должен получится очень тонким, толщиной около 3 мм. Выкладываем его на противень, и выливаем приготовленную начинку поверх теста. Дадим постоять всему этому еще 15 минут для пропитки.
Разогреваем духовку до 200 градусов, и убираем в нее наш пирог на 20 минут.
Поздравляем, ваш луковый пирог готов!