Vakar mēs jums jautājām, kuri iecienītie deserti Latvijā ir ar vācu saknēm. Laiks atklāt kārtis, uzzināt pareizo atbildi un ieskatīties mūsu zemes kulinārajā vēsturē!
Daudzi Latvijas kārumi, kas šodien šķiet tik pazīstami un pašu mājās gatavoti, patiesībā ir pārņemti no baltvāciešu muižu bagātīgās konditorejas kultūras.
Pareizā atbilde (B puse):
Štrūdele (Strudel) — slavenā plānās mīklas rulete ar āboliem, rozīnēm un kanēli.
Pončiki „Berlīneri” (Berliner Pfannkuchen) — pufīgi, eļļā vārīti pončiki ar saldu pildījumu.
Piparkūkas — galvenais un neatņemamais Ziemassvētku laika kārums.
Sarkano ogu ķīselis — iedvesmots no klasiskā vācu biezā deserta Rote Grütze, ko tradicionāli pasniedz ar pienu vai aukstu saldo krējumu.
Vēsturiskais insaids:
Vai zinājāt, ka latviešu vārds Piparkūkas ir tiešs valodas aizguvums? Tas cēlies no senā vācu vārda Pfefferkuchen, kas burtiski tulkojams kā „piparotā kūka” vai „piparotais cepums”. Šādu nosaukumu tas ieguva sastāvā esošo drosmīgo, sildošo garšvielu dēļ, kas palīdzēja pretoties bargajām Baltijas ziemām!